mongolische Küche
Die mongolische Küche nutzt traditionell kein Chili und geht sehr sparsam mit Pfeffer um. Auch die ausländischen Restaurants haben sich auf den vorherrschenden Geschmack eingestellt und servieren eher milde Speisen. Selbst in indischen Restaurants in der Mongolei wird eher mässig gewürzt. Salz wird dagegen häufiger verwendet.